Crna mak torta

Ovo je jedna kombinacija malo čvršće torte koja je idealna za ukrašavanje sa ticino masom, marcipanom kao i za izrezivanje raznih oblika. Možete samo rezati razne oblike, poput minjona ili rombova i uranjati u čokoladu.

Jednostavno.

SASTOJCI:

za čokoladni bisvit ( srednji ):

6 jaja

200g šećera u prahu

100g čokolade za kuhanje

200g maslaca

3 žlice kakaoa

100g oraha

1 vanilijin šećer

Za mak biskvit:

200 g mljevenog maka

100 g maslac

200 g šećera

200 g brašna

1 vanil šećer

3 jaja

1 žličica cimeta

sok 1 limuna

1 prašak za pecivo

125 ml mlijeka

za kremu:

250 g maslaca

200g čokolade za kuhanje

150 g mljevenog šećera

PRIPREMA:

za čokoladni biskvit: Posebno istući žumanjke i bjeljanjke. Žumanjke istući sa šećerom, maslacem, orasima, rastopljenom čokoladom, vanilijnim šećerom. Polako zatim umiješati bjelanjke. Smjesu izliti u kalup i peći na 170°C oko 40 minuta. 
za biskvit od maka: Dobro umutiti omekšali maslac, dodati šećer pa jedno po jedno jaje dobro umutiti. Tada umiješajte mak, cimet, limun i vanil šećer. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo pa dodajte i na kraju ulijte mlijeko. Pecite 35 min u zagrijanoj pećnici na 200°c. Ohlađen biskvit prerežite.
Za kremu : Umutite maslac sa šećerom u prahu i polako dodajte otopljenu i malo ohlađenu čokoladu.
Kremom spojite biskvite, čokoladni u sredini, pa ukrasite po želji.

 

 

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.