Felix torta

 

Ako vam nekad ostane neki biskvit, sjetite se ove torte savršenog okusa, inače vrijedi truda pa i ispeći 2 biskvita. Pokušajte.

Jednostavno.

 

SASTOJCI:

600 g čokolade

750 g vrhnja za šlag

2 jaja

2 žumanjka

malo soli

75 g šećera u prahu

100 g maslaca sobne temperature

75 g brašna

1 žlica kakaoa

6-8 žlica jake kuhane kave

1 biskvit od oraha, lješnjaka ili čokoladni ( dolje u napomeni recept za jedan biskvit )

kakao za posipanje i čokolada

PRIPREMA:

Za kremu grubo narežite 450 g čokolade. Vrhnje zagrijte, ali ne da kuha, pa dodajte čokoladu i skinite s vatre. Miješajući otopite. Masu podijelite u dvije zdjele za miješanje, pokrijte folijom pa ohladite 3-4 h. Za biskvit na pari otopite 100 g čokolade pa je ohladite na sobnu temperaturu. Jaja razdvojite, bjelanjke mutite u čvrst snijeg, dodajte malo soli i 25 g šećera u prahu. Umutite da se sve sjedini. Maslac i preostali šećer u prahu mutite pa dodajte čokoladu i sve dalje miješajte. Jedan po jedan žumanjak umiješajte zatim lagano dodajte bjelanjke i brašno sa kakaom. Okrugli kalup fi 24 obložite papirom i ulijte masu. Pecite na 175°c oko 25 min. Ohladite.

Biskvit stavite na platu za posluživanje, prsten za torte stavite oko njega. Biskvit pospite ohlađenom kavom. Jednu posudu sa kremom uzmite i kratko miksajte, dodajte izlomljeni biskvit sa orasima ili lješnjacima ili obični čokoladni, pa umutite drugi dio kreme i premažte preko kreme s biskvitom. Ukrasite rolicama čokolade i pospite kakaom.

Nakon 2 sata skinite prsten i  možete poslužiti tortu.

Napomena:

Za biskvit sa orasima:

3 bjelanjaka

100 g šećera

75 g mljevenih oraha

1 žlica brašna

malo praška za pecivo

PRIPREMA:

Mutite bjelanjke s malo soli, polako sipajte šećer i mutite u čvrst snijeg. Dodajte brašno sa orasima i praškom za pecivo i lagano umiješajte.Pecite u namazanom i brašnom posutom kalupu na 175°c oko 20 min.

 

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.