Španjolska torta

Osvježavajuća torta, zimi i u svako drugo godišnje doba.


Srednje zahtijevno.

SASTOJCI:

1 biskvitni list za tortu {promjera 26 cm}

1 kutiju piškota

6 žlica likera od naranče

3 neprskane naranče,

Za kremu:

1 omot praška za parfe kremu

4 dl slatkog vrhnja¸+ mlijeko

2 listića želatine

5 žumanjaka

Za ukras:

200 g šećera u prahu

1 bjelanjak

boje za namirnice

ili

2 dl slatkog vrhnja

2 vanil šećera

nekoliko kumkwata (posve male naranče),

5 žlica šećera

listići badema.

 

PRIPREMA:

S prve naranče ogulite nožem samo gornji narančasti sloj korice i narežite na tanke trakice, pa zajedno s mesom druge dvije naranče skuhajte s 5 žlica šećera. Ocijedite. Iscijedite sok iz oguljene naranče, pomiješajte sa 3-4 žlice likera naranče i time navlažite biskvit i piškote. Za kremu natopite želatinu u hladnu vodu. Miješajte žumanjke sa šećerom na pari da se zgusne, pa u ohlađeno primješajte naribanu koricu i sok 2 naranče.

Načinite parfe kremu prema uputama na omotu, samo u određenoj količini mlijeka zamijenite dl s istom količinom slatkog vrhnja. Iscijedite želatinu, otopite u malo preostalog zagrijanog likera i umiješajte u kremu. Na kraju joj primješajte žumanjke sa šećerom te tučeno slatko vrhnje(2dl).

Na biskvit namažite dio kreme. Dalje slažite redove piškota namočenih u narančin sok s likerom i mažite ih kremom. Prije posluživanja odstranite obrub, pa tortu omažite bjelanjkom lagano umućenim i sa šećerom u prahu umiješanim.Dio obojite bojama za namirnice i napravite sliku po želji. Ja imam kalup sa dnom koje ima reljef zeca, pa sam za Uskrs pravila biskvit ( recept je u tijestima pod Biskvit )o ovako ukrasila.Ovu tortu inače možete ukrasiti vrhnjem (3 dl) tučenim s vanil šećerom. Ukrasite ploškicama kumkwata i koricama. Pospite prženim bademima.

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.