Torta s grožđem

 

Rijetko se pravi nešto s grožđem, osim vina, grožđica, sok i možda tek još po nešto.... Evo recepta za jednu jednostavnu i  jako ukusnu tortu!

Jednostavno.

 

SASTOJCI:

150 g čokolade za kuhanje

3 jaja

130 g šećera

130 g brašna

1 žličica praška za pecivo

malo soka od naranče

3 cl likera od naranče

za kremu:

8 listića želatine

250 g ricotte

250 g jogurta

100 g šećera

sok 1 limuna

po želji malo arome limuna

400 g vrhnja za šlag

300 g crnog grožđa

300 g bijelog grožđa

za dekoraciju:

napravite ili kupite medaljone ili sl. od čokolade, nije obvezno, lijepa je i samo s grožđem.

PRIPREMA:

Otopite čokoladu na pari. Jaja, 3 žlic vruće vode i šećer, mutite oko 8 min. da dobijete svijetlu, gustu kremu. Pomiješajte brašno s peaškom za pecivo i sa otopljenom čokoladom pažljivo umiješajte u jaja. Pecite u kalupu fi 26 cm, koji ste namazali i pobrašnili ili obložili papirom ( samo dno ). Pecite u pećnici zagrijanoj na 175°C oko 25 min. Grožđe operite i otkinite krupne bobice, prerežite ih po dužini i izvadite koštice. Sok naranče i liker pomiješajte pa njime natopite biskvit i ostavite na rešetki da se ohladi.

Za to vrijeme želatinu potopite u hladnu vodu, po uputstvu. Rikotu ( ako je ne nađete, ili želite nešto dr. možete praviti i sa svježim sirnim namazima bez soli,), jogurt, šećer, sok limuna i aromu pomiješajte. Želatinu ocijedite i istopite, pa je dodajte kremi uz miješanje kreme najvećom brzinom. Čvrsto umutite vrhnje u šlag, pa čim se krema počne želirati, umiješajte i šlag, da dobijete jednoličnu masu. Oko biskvita stavite prsten za torte, pola kreme ulijte na biskvit, pospite sa pola polovica grožđa obje boje i prelijte ostatkom kreme. Poravnajte i ukrasite sa ostatkom grožđa. Ohladite najmanje 2-3 sata prije služenja, odstranite prsten i ukrasite čokoladnim medaljonima.

 

 

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.