Torta od jagoda s makom

I još bijela čokolada, mmmm. Zanimljiva i jednostavna za pripremu s ukusna i izdašna. Na slici je pravljena u četvrtastom obliku, dupla mjera, trebala sam puno kolača, nije bila greška!

Jednostavno

 

SASTOJCI:

225 g brašna

2 žličice praška za pecivo

2 žlice mljevenog maka

malo soli

125 g omekšalog maslaca

150 g šećera

ribanu koricu i sok pola nešpricanog limuna

3 jaja

100 ml mlijeka

100 g bijele čokolade

600 g vrhnja za šlag ( kupite pravo vrhnje, nezaslađeno )

500 g jagoda

150 g marmelade od jagoda

1 vrećica učvrščivača za šlag

1 vanil šećer

PRIPREMA:

Čokoladu grubo izrežite i dodajte je ugrijanom vrhnju za šlag ( 400g ), ne pretoplome, oko 40°c. Izmješajte i ostavite da se ohladi, pa stavite u hladnjak da se dobro ohladi. 

Zagrijte pećnicu na 180°c. Pomješajte brašno, prašak za pecivo, sol i mak. Maslac miješajte sa šećerom, dodajte limunovu koricu i sok. Umješajte jedno po jedno jaje pa na kraju naizmjenično dodajte mješavinu brašna i mlijeko. Uspite u kalup 26 cm koji ste obložili papirom ili namazali i poravnajte površinu. Pecite oko 35-40 min. Ohlađen presijecite tri puta vodoravno.

Operite jagode i nasjecite ih na ploškice. Vrhnje sa čokoladom umutite u čvrstu kremu. Zagrijte marmeladu i namažite sve kore. Posložite jagode i na njih mažite kremu. Preostalo vrhnje umutite sa vanilijom pomiješanom s učvrščivačem za vrhnje. Namažite tortu izvana i ukrasite po želji s nekoliko jagoda.

Napomena:

Kada sam radila četvrtasti oblik, pekla sam dvije kore na velikom limu, svaka od jedne mjere. Presjekla sam ih po širini i dobila isto četiri lista. 

Ako ne želite slagati jagode, možete ih i samo isjeći i umiješati u kremu, pa mazati kore. Uglavnom ovo je zbog izgleda presjeka. 

I još nešto, imala sam domaća jaja, teško je to reći ali pre-žuta!? Mak u biskvitu bolje dođe do izražaja kad ga pravite od blijedih, kupovnih jaja....Da, ima i toga. 

 

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.