Čokoladna liker torta

Ovu laganu i izgledom prekrasnu tortu možete jednostavno napraviti i uživati u njoj i zimi i ljeti!

Srednje zahtijevno.

 

SASTOJCI:

Za biskvit:

4 jaja

175 g šećera

1 paketić praha za puding od vanilije

1 ravnu žličicu praška za pecivo

Za kremu sa likerom od jaja:

250 g hladnog vrhnja za šlag

1,5 vrećice želatine

1 vanilin šećer

150 ml likera od jaja

Za čokoladnu kremu:

200 g čokolade za kuhanje

600 g hladnog vrhnja za šlag

3 vrećice fiksa za šlag

Za ukrašavanje:

šlag, čokolada, liker

PRIPREMA:

Za biskvit mutite jaja oko 1 min. pa dodajte šećer i mutite dok masa ne pobijeli. Promiješajte ostale brašnaste sastojke, pa ih lagano miješjte s jajaima. Ulijte smjesu u papirom obloženi okrugli kalup za torte fi 26 cm i pecite u već zagrijanoj pećnici na 180°c oko 25 min. Kada je pečen biskvit, ohladite ga na rešetki. Biskvit prerežite dva puta vodoravno, da dobijete tri kore. Od srednjeg dijela izrežite jedan dio poput komada torte kada je režete, pa veliku površinu stavite u neku zakrivljenu polukružnu zdjelu koju imate, cca fi 20 cm, kao one za salatu i sl. Ako je potrebno da izrežete još malo tijesta da kora lijepo ulegne, slobodno odrežite. 

Za kremu sa likerom po uputstvu istopite želatinu i izmješajte je sa likerom, da nema grudvica. Pomiješajte sve sa vrhnjem i ostavite u hladnjak da se ohladi i malo stisne, oko 30 min.

Vrhnje sa likerom mutite u čvrst šlag, napunite onu polu okruglu koru i ostavite na hladno. Za čokoladnu kremu isijecite čokoladu pa je topite na pari i malo ohladite.

Stavite jednu koru na pladanj za serviranje, na nju okrenite u sredinu polu okruglu koru sa liker šlagom, stavite obruč za torte oko donje kore pa umutite vrhnje, dodajte fix i mutite da se šlag počne praviti i polako dodajte čokoladu. Umutite u kremu pa stavite oko polukružne kupole kremu i poravnajte gornji dio. Stavite treću koru malo pritisnite pa ako vam je ostalo malo kreme sa likerom, možete gore premazati, ako nije, ohladite tortu pa nakon 3-4 h , napravite šlag i ukrasite po želji. 
Meni je kalup bio 28 cm i napravila sam malo manju sredinu, kremu sam, vidite na sl., stavila na čokoladnu kremu i opet izgleda dobro. Napravite svoju kombinaciju!

 

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.