Torta Michell

Ova torta je idealna za svaku priliku a bogato ukrašena vrhunac je važnih događanja.


Zahtjevno

 

SASTOJCI:

Za biskvit:

115g bijelog brašna
50g kakao praha
1 žličica praška za pecivo
Prstohvat soli
6 jaja
225g šećera u prahu
2 žličice ekstrakata vanilije
115g rastopljenog neslanog maslaca

Za kremu:

225g čokolade za kuhanje
75g neslanog maslaca
3 jaja, razdvojeno
250ml slatkog vrhnja
3 žlice šećera u prahu

 

PRIPREMA:

  1. Zagrijte pećnicu na 180°C. tri okrugle posude za pečenje promjera 20cm obložite papirom za pečenje, namastite i pobrašnite papir. Tri puta zajedno prosijte brašno, prašak za pecivo i sol.
  2. Jaja i šećer stavite u vatrostalnu zdjelu iznad kipuće vode. Tucite dok se ne udvostruči obujam, oko 10 minuta. Dodajte vaniliju. U tri navrata umiješajte mješavinu brašna i zatim maslac.
  3. Smjesu stavite u posude za pečenje. Pecite dok se kolač ne krene odvajati od stjenke, oko 25 minuta. Premjestite na žičanu rešetku.
  4. ZA KREMU: rastopite čokoladu u gornjem dijelu dvostrukog kotlića. Sklonite s vatre, umiješajte maslac i žumanjke. Vratite na vatru i miješajte dok se ne zgusne.
  5. Istucite slatko vrhnje. U drugoj zdjeli istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka. Dodajte šećer dok ne dobije sjaj. U čokoladnu mješavinu umiješajte tučeno vrhnje, a zatim snijeg od bjelanjaka. Rashladite oko 20 minuta, zatim kremom spojite dijelove kolača i premažite kolač kremom.
  6. Ukrasite po želji, čokoladnom kremom ili prigodno.

 

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.