Zaziki

(3 - user rating)

Najpoznatiji grčki umak, nezaobilazan uz janjeća pečenja ili gyros. Možete ga praviti u varijacijama, nekad samo s masnijim kiselim vrhnjem, ili samo s jogurtom. Češnjak i krastavac su nezaobilazni. Količinu krastavaca možete mijenjati, ako pravite umak za kebab, onda malo manje, da ostane gušći umak. Krastavce nakon ribanja malo možete posoliti, pa pola tekućine iscjediti, da umak ne bude prerijedak.

Jednostavno.
SASTOJCI:

1 krastavac ( 200 g )

2 česna češnjaka

pola vezice listića mente

1/2 kg svježeg sira

1,5 dl jogurta

sol i papar

PRIPREMA:

Krastavac ogulite i naribajte na ribež, na koji obično ribamo jabuke. Malo ostavite za ukras. Češnjak očistite i protisnite kroz presu. Mentu operite, posušite i sitno isjeckajte. Sir i jogurt pomiješajte, dodajte začine i povrće i po ukusu posolite i popaprite. Služite uz meso, na pr. giros, uz roštilj, ali i povrće i kao dodatak narescima.

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.