Možete praviti i sa špagetama i drugom tjesteninom. Brzo se spravlja. 

Jednostavno.

SASTOJCI:

400g Tortellini

1 crveni luk

150g šarene slanine

3 žlice ulja od oraha

80g oraha

1/2 vezice peršina

100g gorgonzole

sol, papar

PRIPREMA:

Tortelline skuhati al dente. Luk fino nasjeckati, slaninu izrezati na kockice. Dvije žlice ulja ugrijati u velikoj tavi, luk i slaninu prepeći. Orahe krupno nasjeckati i kratko dodati.

Oprati prešin i osušiti, izrezati na uske trakice. Tijesteninu ocijediti i malo vode sačuvati. Tortelline dodati u tavu sa slaninom i kratko pržiti zajedno. Začiniti sa soli i paprom.

Preostalo ulje s peršinom umiješati u tijesto, gorgonzolu po tome iskidati na komadiće i kratko pomiješati, po potrebi dodati još 2-3 žlice vode od tjestenine.