Često vidite miješane grahorice u dućanu i nemate ideje što s njima. Evo prijedloga. Pazite kod kuhanja da se sve grahorice skuhaju, na žalost, desi se da su neke, vjerovatno, starije pa se duže kuhaju.
Jednostavno.
SASTOJCI:
250 g miješanih grahorica ( grah više boja, slanutak, leće više boja i sl. )
1 glavica luka
2 žlice maslaca
200 g manje masne slanine
1 lovorov list
1 poriluk ili par kom. mladog luka
100 g korijena celera
2 mrkve
kocka za juhu ili žlica vegete
PRIPREMA:
Grahorice operite u cjediljki i ostavite preko noći da nabubre. Luk očistite kao i ostalo povrće, pa sve nasjeckajte na sitne kockice, ali odvojeno. Ba vrućem maslacu pržite luk, dodajte grahorice i podlijte s toliko vode da ih potopi. Dodajte ocku za juhu ili žlicu vegete.Dodajte na kockice narezanu slaninu i lovorov list. Pustite da kuha oko 20 min.Ostalo povrće koje ste nasjeckali sada dodajte i kuhajte dalje dok se grahorice ne skuhaju, oko 15-20 min. Po potrebi začinite solju i paprom i pospite listom peršina. Poslužite uz kranjske kobasice, jetrice ili neko meso po izboru, a može biti i samostalan obrok.