Kisch je poznato francusko jelo, služi se uz degustacije vina ili uživanje u njima. Kažu da ovo jelo korijene vuče iz Njemačke, ali Francuzi su od toga napravili brend. Možete probati više nadjeva, pa izabrati omiljeni, a možete i uvijek pokušati nešto novo. Tijesto i preljev su obično isti (postoji par osnovnih varijacija), a nadjevi su mnogobrojni.

Srednje zahtjevno.

SASTOJCI:

200g brašna

1 prstohvati soli

1 jaje

100g maslaca

150g šarene slanine

500g kelja

sol i papar

300g kranjske kobasice

2 jaja

1/4l kiselog vrhnja

sol i papar

PRIPREMA:

Brašno, sol, jaje i maslac brzo umijesiti u glatko tijesto i ostaviti da se ohladi. Razvaljati i obložiti kalup 26cm promjera. Obložiti i rub kalupa.
Izrežite slaninu na kockice i kalj u trake. Slaninu u tavi prepeći da dobije zlatnu boju, dodati kelj i začiniti, sve dinstati deset minuta. 
Rasporediti kelj. Jaja i vrhnje pomiješati, začiniti i preliti preko torte. Kobasicu izrezati na kolutiće i rasporediti na tortu.
Peći u zagrijanoj pećnici na 200°C oko 45 minuta.