Lješnjak i čokolada, pa još izgledaju lijepo!!!

SASTOJCI:
350 g mekog brašna
200 g maslaca
150 g šećera
1 jaje
2 žumanjka
korica nešpricanog limuna
na vrh noža soli
1 vanil šećer
2 žlice ruma
za 'omotač':
150 g krupno mljevenih prženih lješnjaka
2 bjelanjka
za silepiti
100 g čokolade
50 ml vrhnja za šlag
PRIPREMA:
Spojite sve brašnaste sastojke za tijesto. Dodajte malo omekšali maslac, jaje, žumanjke, koricu i rum. Napravite prhko tijesto pa stavite na hladno 2h. Može i preko noći. Lagano umutite bjelanjak samo da se 'razbije', ne mora biti čvrst. Pravite male kuglice veličine lješnjaka, trešnje ili sl. Umočite u bjelanjak ( koristite čačkalicu ili malu viljuškicu) pa odmah u lješnjake. Na papirom obloženi lim stavljajte kuglice sa lješnjacima gore. Pecite na 175°c 10-12 minuta. Kada se ohlade ljepite ih čokoladom koju ste oropili u vrućem vrhnju. Samo dobro promiješate i dobijete lijepu, gustu kremu. Stavila sam čokoladu u vrećicu za zamrzavanje, odrezala kut vrećice i na sredinu keksića stavljala čokoladu pa spojila s drugom polovicom. Išlo je dosta brzo. Pazite kako ih slažete dok se ne ohlade i čokolada se stisne. Kada su hladni, stavite u limenu ili plastičnu kutiju i čuvajte do mjesec dana na hladnom, podrum ili sl. Neće toliko potrajati, ali red je napisati. Inače, možete koristiti orahe, bademe, kikiriki ili sl.