Brzo i jednostavno, a jako, jako ukusno.

Srednje zahtijevno.

SASTOJCI:

6 kom pilećih prsa, cijelih

500 g špinata u listu svježeg ili 300 smrznutog

100 g riccote

začin po želji ili sol

papar

200 g sira za ribanje ( gauda na pr.)

malo slatke mljevene paprike

malo ulja

PRIPREMA:

S prsa odvojite kožu ako ima i posolite ili pospite začinom ( poput Vegete na pr.). Ako imate svježi špinat, na malo ulja na tavici pustite da špinat uvene i kratko ga pecite.  Ako imate smrznuti, on sadrži više vode pa pustite da voda ispari, to će potrajati par minuta. Ja sam imala sjeckani špinat, pa isto kao smrznuti. Začinite solju i paprom, ili začinom po želji. Pećnicu zagrijte na 220°c. Skinite s vatre, dodajte riccotu i promiješajte. Prsa sa strane na kojoj bude kožica, zasijecite popreko par puta. U ta udubljenja žličicom i prstima ubacite nadjev. Stavite na papirom obložen lim pa pospite ribanim sirom svaki komad i lagano mljevenom paprikom. Pecite oko 30-40 min ( ovisno o veličini prsa). Poslužite s prilogom po želji i (ili) salatom.