Jednostavno
SASTOJCI:
1 poriluk
350g mrkve
500 g krumpira
1 crveni luk
120 g gaude
2 žlice ulja
800 ml temeljca ili povrtne juhe
250 g vrhnja za kuhanje
pola vezice peršinovog lista
60 g proprženih lješnjaka
sol, papar iz mlinca
PRIPREMA:
Očistite povrće. Mrkvu, krumpir i luk isjecite na kockice. Na ulju u posudi za juhu, pržite oko 5 min. Poriluk nasijecite na malo deblje kolutiće. Pola sira isjecite na kockice, a pola naribajte. Prženo povrće prelijte juhom pa kuhajte 15 min. Zatim dodajte poriluk, vrhnje i ribani sir. Kuhajte još 15 min. Lješnjake nasjeckajte grubo. Kada je juha kuhana, izvadite malo povrća za ukras i da nije sva samo krem. Pirirajte je, pa probajte i začinite još po potrebi. Dodajte povrće i peršinov list, malo ostavite za serviranje.Kada izvadite na tanjur, ukrasite lješnjacima, malo peršinovog lista, i papra. Dobar tek!