Jednostavno.

Jako fino, malo vam treba vremena osim za mariniranje. Najbolje da u marinadu stavite večer prije i ako je moguće da pečete na roštilju. Idealno. Kako i umak možete napraviti dan prije, nema razloga da ovo ne postane vaš novi hit kada budete roštiljali. A umak je vrh!!!
SASTOJCI:
za marinadu:
1 manja glavica crvenog luka
2 režnja češnjaka
1 žlica teriyaki umaka
1 žlica smeđeg šećera
6 žlica ulja
desetak žlica vode
ostalo:
500- 700 g pilećih prsa rezanih na duge trakice
15-tak štapića za ražnjiće
za umak:
1 šalica pečenog kikirikija ili 3-4 žlice kikiriki maslaca
cca do pola dl vode
2 režnja češnjaka
pola žlice soja sosa
2 žličice sezamovog ulja ili od kikirikija ( naravno, može i suncokretovo ako nemate ova)
1 žica smeđeg šećera
2 žlice teriyaki umaka
pola žlice soka limete ili limuna
pola žličice cayenskog papra ( paprika)
1 žličica chilly sosa ( nekog ljutog umaka od ljutih papričica)
pola do 1 dl kokosovog mlijeka ako nemate može i vrhnje za kuhanje

PRIPREMA:
Za marinadu očistite luk i u blenderu smiksajte i jedan i drugi. Dodajte ostale sastojke, dobro promiješajte pa stavite trakice mesa u marinadu i promiješajte. Zatvorite u vrećicu ili posudu poklopite, ostavite najmanje 1 h ali i preko noći ako možete. Štapiće potopite 15 min u kladnu vodu ( da ne gore) pa premažite s malo ulja ( da se meso lakše skine poslije). Sravite trakice mesa na štapiće da izgledaju valovito.
Za umak stavite sve sastojke u blender ( prvo dio vode i kokosovog mlijeka, a poslije s njima regulirate gustinu)i miksajte da bude gusta krema. Po potrebi dodajte još mlijeka. Neka ostane kremast i bogat umak. Meso pecite kratko sa svih strana, na roštilju ili tavi, pa poslužite s umakom.