Jednostavno

Osobno kuham jaja u subotu pred Uskrs, i brzo ih stavim u hladnjak, tako da se mogu konzumirati par dana. Čitava, naravno. Ili jednostavno skuhajte svježa.

SASTOJCI:

svježi kruh sa sjemenkama, najbolje što crnji, ako može bez bijelog brašna. Pitajte u pekari.

3 šake sjeckanih listića peršina, bosiljka, kopra, ili nekog drugog

1 maslac

kuhana jaja ( računajte 1 jaje po jednoj šniti kruha )

vezica mladog luka

vezica rotkvica

sol i papar po želji

PRIPREMA:

Maslac ostavite na sobnoj temperaturi da omekša. Pripremite zelene začine, nasjeckajte i pola mladog luka. Pomiješajte s maslacem i po želji posolite i popaprite. Jaja skuhajte. Rotkvice operite i nasjeckajte, kao i ostatak mladog luka. Nasijecite kruh na šnite, premažite maslacem, ne pretanko, složite ohlađeno nasiječena jaja na šnite, pospite roptkvicom i mladim lukom. Poslužite uz još malo rotkvica sa strane i nekim laganim bijelim vinom, na primjer dobrom Malvazijom. Ako ne želite maslac, zamijenite sirnim namazom. Malo je manje kalorija.