Salata za večeru i na brzinu... Idealno. Rustikalno. Uz malo peciva ili kruha, sama ili s vinom, po želji.
Jednostavno.
SASTOJCI:
200 g kristal salate
150 g rukole
200-300 g pilećih prsa
100 g Grana Padano naribanog na tanke listiće
sol
papar ( szechuan )
maslinovo ulje
svijetli aceto balmasico
PRIPREMA:
Obično pravim ovu salatu kada mi ostane pečenih prsa, ali možete i kupiti za salatu, pa ih pržiti naglo na malo ulja, sa svih strana. Kratko, samo da porumene. Posolite i popaprite. Neka se ohlade. Salatu operite, sastojke za dresing ( osim papra ) pomiješajte, stavite kristal salatu i rukolu na tanjur,pospite dresingom, meso režite na tanke, tanke šnitice, stavite ih na salatu, tanko ribane šnitice sira i sve popaptite svježe mljevenim paprom, ako imate szechuan ili šareni, aromatičniji su ).Po želji možete dodati sjeckane orahe ili sjemenke. Poslužite odmah.