Ovo se može jesti i samo, ukras je svake trpeze, nije skupo za pripremu. Ako vam se najave gosti, napravite ovo i nikome neće biti važno da li je ostalo na stolu skupo i in, ili nešto obično, kao sir i kajmak i domaća kobasica! Možete naravno napraviti i slatko, štrudlu ( germitajg ) sa makom ili orsima, kao i obično, i samo dovršite da ovako izgleda!!!

Zahtijevno!  

SASTOJCI:

500g brašna

1 kocka germe (40g)

1/8 mlakog mlijeka

1/8 mlake vode

20g šećera

1jušna žlica soli

200g margarina

1 jaje

200 g mljevenog maka

malo ulja

1 žumanjak

PRIPREMA:

Prosijati brašno u zdjelu, u sredini napraviti rupu i germu u komadićima ubaciti, malo šećera posuti preko germe. Preliti gremu toplim mlijekom i vodom i pustiti da se otopi. 
Ostale sastojke: sol i jaje rasporediti po rubu brašna. Sve sastojke, s nastavkom za tijesto, iz sredine prema van u glatko tijesto umijesiti.
Tijesto prekriveno ostaviti na toplom dok se volumen ne udvostruči, oko 30-40 minuta. Tijesto još premijesiti, razvaljati na radnoj površini i mazati margarinom pola tijesta, preklopiti ga,pa preklopiti vanjske strane, lijevu i desnu na srednji dio, da dobijete troslojno dugačko tijesto. Sada preklopite i po dužini i dobit ćete kocku. Ostavite da miruje 15 min, razvaljajte i ponovite postupak. Nakon slijedećih 15 min. razvaljajte, pospite makom i pošarajte sa malo ulja, žlicom. Motajte od uže strane u rolu, kao za germitajg. Spojite u prsten, stavite na namašten lim, premažite žumanjkom i zarežite svaki cm,2/3 vijenca, ali da ostane spojeno. Kada ste prošli cijeli krug, svaku krišku zakrenite i malo izvucite, da se vidi mak. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180°c oko 1h, dok ne porumeni. Prija čak i drugi dan, namazano maslacem ili marmeladom. Slike potražite u FOTO.