Probajte napraviti domaći kruh, nije komplicirano, a bit će vam slađi!
Srednje zahtijevno.
SASTOJCI:
800g crnog brašna
1 kocka germe (40g)
1/4 mlake vode i još po potrebi
20g šećera
100 ml mineralne vode
1 puna žlica soli
1 žlica meda
1 žličica praška za pecivo
50 g prženih i sjeckanih oraha
50 g zobenih pahuljica
1 bjelanjak
po žlicu sjemenki sezama i lana i zobenih pahuljica
PRIPREMA:
Brašno prosijati u zdjelu, u sredini napraviti rupu i germu u komadićima ubaciti, malo šećera posuti preko germe. Preliti gremu toplom vodom i pustiti da se otopi.
Ostali šećer, sol, med , orahe i pahuljice rasporediti po rubu brašna. Sve sastojke s nastavkom za tijesto iz sredine prema van umijesiti u glatko tijesto .
Tijesto prekriveno ostaviti na toplom dok se volumen ne udvostruči, oko 30-40 minuta. Tijesto još jednom s nastavkom za tijesto mijesiti, oblikovati u kruh po želji i ostaviti u namaštenom kalupu ili limu još 15 minuta da odstoji. Premazati ulupanim bjelanjkom i posuti sjemenkama i pahuljicama. Pecite oko 1 h na temperaturi 180-200°c.