Jednostavna i dosta brza kombinacija, svima omiljene tjestenine s mesom ali s dodatkom zdravoga špinata.
Jednostavno.
SASTOJCI:
za 4 osobe:
300 g širokih rezanaca
300 g miješanog mljevenog mesa
1 žlica maslinovog ulja
1 glavica crvenog luka
sol, papar
1 žlica maslaca
2 češnja češnjaka
450 g špinata svježega ili zamrznutog u listu
malo ribanog muškatnog oraščića
150 g milerama
100 g svježeg sirnog namaza
100 g naribanog tvrdog sira, gauda ili sl.
100 ml vrhnja za kuhanje
zelenih začina po želji, bosiljak ili origano
PRIPREMA:
Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi i dobro ocijedite. Zagrijte pećnicu na 180°c. Očistite luk i nasijecite na kockice. Pržite na ulju i kad je staklast, dodajte meso i pržite dok se ne raspe u mrvice. posolite i popaprite. Maslac zagrijte, dodajte očišćen češnjak, protisnut kroz presu i na njega pustite oprani špinat. Kratko ga pecite dok ne uvene, pospite muškatom malo posolite. Umiješajte mileram. Svježi namaz, vrhnje za kuhanje i naribani sir promiješajte. Sve sastojke slažite u slojevima u malo namašćenu vatrostalnu posudu. Mješavinu sa sirom ostavite za gornji sloj. Pecite oko 10 min. na donjoj pregradi, neka porumeni.