Crno-bijeli kolač
- Detalji
- Kategorija: Kolači i slastice
- Hitovi: 882
Kolač za svaki dan a može i za goste, ako volite mak, ovo je nešto drugačiji recept od klasičnih.
Jednostavno.
NAMIRNICE:
Za tijesto:
380 g brašna
1 paketić suhog kvasca
1 jaje
30 g šećera
sol
45 g omekšalog maslaca
1,8-2 dl mlijeka
Za nadjev:
1 l mlijeka
130 g krupice (griza)
200 g šećera
1 vanil šećer
2 jaja
250 g samljevenog maka
2-3 žlice ruma
100 g samljevenih badema
Za posip:
200 g brašna
100 g šećera
1 vanil šećer
100 g maslaca
PRIPREMA:
Pomiješajte brašno, suhi kvasac i malo soli. Dobro izmiješajte maslac sa šećerom i jajetom pa polako dodajte
brašno i mlijeko. Zamijesite glatko tijesto, stavite na toplo da udvostruči volumen. Razvaljajte i stavite na
namašten i pobrašnjen lim. Neka raste još 25 min. Za nadjev zakuhajte mlijeko, uspite krupicu i miješajte
na niskoj temperaturi 20 min. Kad se ohladi, nanesite na tijesto. U međuvremenu pomiješajte sastojke za posip.
To ne bude dobro povezano kao tijesto, već ostane malo „suvlje“, rasipa se . U hrpicama kao, grudvice,
rasporedite na mak. Pecite u zagrijanoj pećnici 30 min na 180°c. Ohlađen narežite na kocke i po želji ukrasite.
Možete posuti šećerom u prahu, poslužiti sa saltkim tučenim vrhnjem…
Podijelite s prijateljima:
