Flambirane palačinke sa sladoledom

(1 - user rating)

Flambiranje nije teško, samo se treba prvi put usuditi i malo pripaziti. Možete ovo sve napraviti i bez flambiranja, ukusno je i tako.

Zahtijevno.

SASTOJCI:

Za 6-8 palačinki, ovisno o tavi.

1 jaje

100 g brašna

malo soli

75 ml mlijeka

75 ml mineralne vode ( može i obične, pola piva, pola vode, po želji )

Malo ulja

200 g šećera

150 g vrhnja za kuhanje

5 cl konjaka ili sl.

sladoled na pr,čokolada ili sammi fredo

šlag

čokolada za ukras ili voće

PRIPREMA:

Žicom malo umutite jaje, posolite, dodate mlijeko, izmješate. Uspite brašno, dobro promiješajte da nema grudvica i dodajte mineralnu i ulje i izmješajte. Pecite na samo malo namaštenoj tavi,količinu jedne grabilice za juhu. Kratko pecite s jedne i još kraće s druge strane.Tako ispecite sve palačinke.

Za kremu istopite šećer u karamel, kad je lijepe boje dodajte vrhnje, miješajte (mora biti kremasto ). Palačinke namažite po želji nutelom, ili marmeladom, dodajte voće po želji s marmeladom na pr,  marelice iz kompota, a s nutelom jagode, preklopite na četvrt. Stavite u ključalu kremu, okrenite, polijte alkoholom i zapalite. Kad se plamen ugasi, izvadite na tanjur, stavite sladoled, šlag i ukrasite. Odmah poslužite.

Podijelite s prijateljima:

Design Ventura d.o.o.